Sardientjes in olijfolie, jaargang 2024, Capitaine Cook, Frankrijk

Vintage sardines in olie worden beschouwd als een ware delicatesse onder sardineliefhebbers. Dit product heeft een minimale houdbaarheid van 6 jaar! De circa 5 zorgvuldig geselecteerde sardines hebben een milde smaak. Ze zijn licht gekruid met fleur de sel en geconserveerd in de beste olijfolie. De sardines zijn sappig en mals en kunnen in hun geheel worden gegeten. Met elk jaar rijping worden deze sardines beter, doordat de combinatie van olijfolie en sardines zich geleidelijk ontwikkelt en een onvergelijkbaar harmonieuze smaakcombinatie creeert. De productie van vintage sardines is beperkt.