BOS FOOD Premium Selection - kruising Amur x Kaluga, aquacultuur, geen conserveermiddelen

Imperial Selection is kaviaar van de allerbeste kwaliteit. Deze kaviaar is afkomstig van een kruising tussen de Amoersteur (Acipenser schrenckii) en de Kalugasteur (Huso dauricus), een soort verwant aan de Beluga. Hij lijkt sterk op Ossetra-kaviaar, omdat de steursoorten op elkaar lijken. Hij wordt geproduceerd in een van `s werelds modernste steurkwekerijen in China. De kwekerij beschikt over een meer tot 45 meter diep met een uitzonderlijke waterkwaliteit. Dit, gecombineerd met de verwerking volgens de eeuwenoude Perzische traditie door een Iraanse kaviaarmeester, garandeert de superieure kwaliteit van het product. De kaviaar wordt gezouten met een milde methode (Malossol). Voor veel fijnproevers is deze Imperial Selection-kaviaar momenteel de beste kaviaar die er is.