BOS FOOD Premium Selection - Baerii Caviar (baerii), Aquacultuur, zonder conserveermiddelen

Siberische steur (Apicenser baerii) heeft een donkerdere kuit en een kruidige geur. Hij combineert uitstekend met koude ingredienten, maar is ook op zichzelf een ware delicatesse. De steur wordt onder gecontroleerde omstandigheden gekweekt in zoetwaterbronnen. De kaviaar wordt gezouten met behulp van een mild proces (Malossol) en geproduceerd volgens Perzisch recept.