Rode Shiso Dranken - Bereiding zonder suiker

Rode shiso is een populair Japans kruid en medicinale specerij met een lange traditie, die naar verluidt teruggaat tot voor de geboorte van Christus. Deze hoogwaardige shiso uit de provincie Oita in Zuid-Japan is gemaakt van shiso die op natuurlijke wijze is gekweekt, zonder pesticiden. De licht bittere smaak van de shiso harmonieert met het fruitige aroma van de ume-pruim. In Japan wordt deze bereiding vaak verdund met water (twee tot vijf keer) en geserveerd met ijs als een verfrissend zomerdrankje. Het kan ook creatief worden gebruikt in bars en desserts.