Jorg Geiger Holzapfel vom Samling appelwijn gerijpt in houten vaten, 8,5% vol., 0,75l

Appelcider van een druivensoort, gemaakt van de Bittenfelder-zaailingappel, gerijpt in barriquevaten. Kleur: helder, donker amberkleurig met veel extract. Aroma: De eerste aroma-explosie is een rijke geur van gebakken appel. Deze wordt onderbroken door een delicate frisheid van citroen en munt. De aroma`s doen denken aan een rijpe, zachte Calvados met vanille, kaneel, marsepein en geroosterde amandelen. Smaak: De geur is niet overdreven. In de mond opent de cider met een smaak van volle, rijpe appels, gevolgd door karamel, toffee, marsepein en donkere honing. Verfrissend door de levendige zuurgraad van de Bittenfelder-appel en een vleugje sinaasappelschil in de afdronk. Aanbeveling: Foie gras met appelgelei en honingbrood, wild gevogelte, gerijpte harde kazen, evenals een dessert met gebakken appel, crepe Suzette en nog veel meer.