Zalm middenlende 1/2, Pre-Rigor, Sashimi-kwaliteit, FROYA, Noorwegen

Mid-loin, de middelste lende met een evenwichtige vetverdeling, is bijzonder geschikt om te bakken, grillen en bakken. Froya-zalm is een premium zalm die gekweekt wordt voor de kust van het Noorse eiland Froya en staat bekend om zijn hoge kwaliteit. De zalm wordt met de hand gesorteerd en alleen de beste stukken, zonder vel en graten, worden verwerkt tot premium loins. Het resultaat is zalm met een verse smaak en een delicate textuur, geschikt voor sushi, sashimi en ook voor warme gerechten. Pre-rigor betekent dat de vis wordt verwerkt voordat de spieren stijf worden.