mimi ferments - spelt saishikomi shoyu, dubbel gefermenteerde biologische sojasaus

DE - ECO - 070 1e plaats in de Feinschmecker-vergelijkingstest van 2024. Diepe, hartige tonen in balans met zoete, levendige smaken. Langdurige, volle smaak, enigszins vergelijkbaar met dashi. Zachte zoetheid. Gebruik: Voor vette en smaakvolle gerechten zoals rood vlees, rode tonijn, sashimi of gyoza. In plaats van conventionele sauzen voor gefrituurde of vleesgerechten.