Kataifi-deeg, Kanaki (deegdraden / engelenhaar)

Kadaifi is een schoenvetervormig deeg dat traditioneel in de Griekse keuken voorkomt. Het is smaakloos en kan in zoete of hartige gerechten worden gebruikt. In Italie wordt het gebruikt om snoepgoed te versieren of kleine nestjes te vormen voor vulling. Dubai-chocolade is een zeer populaire trend. Kadaifi-draden zijn gevuld met pistachecreme in chocolade.