Pure and Naked Pet Nat Sparkling Wine, brut nature, 12% vol., op de steen, BIOLOGISCH

DE - ECO - 022 Intense geur - aromatisch met een tropische fruitboost. Mango, passievrucht, lychee, mandarijnenbloesem en volop citrus. Levendige en natuurlijk frisse zuurgraad. Met een vleugje zout en citroen en overheerlijke gele contouren is het heerlijk compact en puristisch. Het is de afkorting van `Petillant Naturel` en betekent niets anders dan `natuurlijk sprankelend`. De term verwijst naar een natuurlijke methode voor het produceren van mousserende wijn, afkomstig uit Frankrijk. In tegenstelling tot het champagneproces komt de kooldioxide die verantwoordelijk is voor de mousse direct van de eerste gisting, en de stille gistende wijn wordt gebotteld met alleen voldoende restsuiker. De gisting gaat door in de fles en het resulterende kooldioxide creeert fijne bubbels.