Maroilles Fermier AOP, koemelk

Maroilles is de enige kaas met beschermde oorsprongsbenaming ten noorden van Parijs. Hij komt uit de regio Nord-Pas-de-Calais. Tijdens de rijpingsperiode van ongeveer 35 dagen wordt de kaas regelmatig gewassen met een geurige rode smeer. Het is een karaktervolle kaas met een romige textuur en een ongelooflijke veelzijdigheid. Of het nu op een kaasplankje is, in combinatie met een stevig bier, of gebruikt wordt voor een Tarte au Maroilles, deze volle kaas is een echte alleskunner.