Kastbergs - chocolade-ijs

Het chocolade-ijs van Kastberg is gemaakt van echte pure chocolade (72,7% cacaogehalte), die speciaal voor dit ijs is ontwikkeld. Joachim Kastberg heeft Or Noir gecreeerd, een chocolade met een uniek smaakprofiel en perfect als ingredient in ijs. Deze chocolade combineert een fruitige noot zonder de bekende bittere nasmaak. Eigenschappen: Het lekkerst bij ongeveer -16°C, perfect voor desserts, ijshoorntjes en quenelles, handgemaakt van lokale grondstoffen, met Kastbergs melk en room. Chocolade-ijs heeft een iets hoger vetgehalte, wat goed samengaat met zure componenten en ideaal is om balletjes of quenelles van te maken. Geniet van de balans tussen zacht en donker in elke lepel van dit voortreffelijke ijs.