Biscotti con nocciole, Toscaanse koekjes met hazelnoten, zak, Mattei

De beroemde Biscotti di Prato zijn gemaakt met originele Piemontese hazelnoten IGP in plaats van de klassieke amandelen. Een heerlijk idee van Mattei. De hele noten (20%) geven het koekje een ronde, harmonieuze smaak.