Vintage Estense blu, Aceto Balsamico di Modena IGP, Leonardi

De gekookte most van Trebbiano- en Lambrusco-druiven, gecombineerd met wijnazijn, rijpt minimaal 60 dagen in houten vaten. Zoetheid en zuurgraad zijn in balans. Het is geschikt voor saladedressings, voor het verfijnen van sauzen voor vis en vlees, voor marinades en dips.