Ercole Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Leonardi

Deze IGP-azijn kan op vele manieren worden gebruikt. Het begint met een fijne zuurgraad, heeft een gemiddelde viscositeit die zich goed verspreidt, en een lichtzoete, volle afdronk. Het past heel goed bij groenten, wit vlees, fruitsalade, vanille-ijs en kaas zoals blauwe kaas.