Sosa XP GRACILA GEL, plantaardig geleermiddel (43201)

Geleermiddel 100% van plantaardige oorsprong, wordt niet als additief beschouwd (E). Langzaam geleren, romigere texturen. Voegt geen smaak toe aan de vloeistof waar deze wordt aangebracht. Grote keuze aan mogelijke texturen, gels zelfs in zuren en zeer zoute vloeistoffen, zoals sojasaus, ook op melkbasis en zelfs in hoge alcoholen (vanaf 0,8% dosering). - Bestand tegen temperaturen boven 70°C en vormt geen gegeleerde textuur. Het is thermoreversibel vanaf 85 °C.