AARDAPPELZWARE EIWIT, aardappeleiwit voor volume, 350 g, TOUFOOD

Geconcentreerd aardappeleiwit met emulgerende, schuimvormende en verdikkende eigenschappen. Het dient als eivervanger in traditionele recepten waar eieren worden gebruikt als emulgator en schuimvormer, zoals in meringues of slagroom. Meng koud met de basisvloeistof onder krachtig roeren. Laat het een paar minuten (idealiter 24 uur) in de koelkast staan en klop het vervolgens op.