NARINGINASE Poeder, Anti Bitter Enzym, TOUFOOD

Elimineert bitterheid in groenten en fruit. Geconcentreerd enzymcomplex afgeleid van een geselecteerde stam van Penicilium sp. wordt geproduceerd. De functie ervan is het vrijgeven en versterken van smaken en het verminderen of elimineren van bittere moleculen van niet-eiwitoorsprong. Wordt gebruikt om de smaak van wijn, thee en vruchtensappen te verbeteren en om de bitterheid van bepaalde groenten, zoals citrusvruchten of aubergines, te verwijderen. Bedek, injecteer of dompel het product onder met de naringine-oplossing. Voor optimale prestaties wordt waterdicht maken met 2-5 vacuumcycli aanbevolen. Het kan als poeder rechtstreeks op het product worden aangebracht.