Keramieken set, Marisol Flos Salis® 100g en Tellicherry Pepper 70g, lepel, bio

PT - BIO - 04, PT - BIO - 03 Een prachtige set voor elke tafel! Deze handgemaakte stukken van geglazuurd keramiek zullen er schitterend uitzien op elke tafel. Het deksel, in de vorm van een vingerkommetje, bevat precies de juiste hoeveelheid kruiden. Net als room op melk vormt deze speciale selectie Flor de Sal de eerste laag op de pekel en wordt deze dagelijks met de hand afgeschept. Om de delicate, schilferige kristallen te behouden, wordt Flos Salis® zorgvuldig in speciaal vervaardigde containers gedaan. Tellicherrypeper wordt gemaakt van volledig rijpe, rode peperkorrels, die worden gefermenteerd en gedroogd met al het vruchtvlees. Dit proces maakt de peper zwart, maar niet gitzwart; hij krijgt eerder een aangenaam diepbruine tint. Deze methode intensiveert ook het aroma: de volledig rijpe peperkorrels hebben een uitgesproken nootachtige smaak ontwikkeld, evenals een robuuste pittigheid. Deze peper wordt voornamelijk gebruikt bij donker vlees zoals wild en rundvlees, maar ook in chocoladedesserts.