Shiso Furikake - met perilla en ume-pruim, Fukami, Japan

Een 100% natuurlijke furikake gemaakt van gedroogde umeboshi en rode shiso. Shiso Furikake is vaak zonder umeboshi, maar dit fijne product combineert het beste van de twee basisingredienten, die 3 jaar hebben gerijpt. Natuurlijk op vers gekookte rijst of voor onigiri. Maar ook voor dressings of Japanse augurken. Fukami is een familiebedrijf van de 4e generatie en teelt zijn eigen ume (Japanse pruim), die vervolgens wordt verwerkt tot umeboshi (ingelegde pruim) en umesu (pruimenazijn). Het bedrijf is gevestigd in de provincie Wakayama, die wereldberoemd is vanwege zijn Nanko Ume-fruit. De ume en shiso die hier verder werden verwerkt, worden geteeld zonder pesticiden of kunstmest.