Schouten Kesen - rijstmiso, licht, Yagisawa, Japan

Deze witte miso is gemaakt zonder kunstmatige smaak- of conserveringsmiddelen, met alleen de beste, puur Japanse ingredienten. Hij is ongelooflijk veelzijdig en ideaal voor misosoepen en het marineren van vis of vlees, en heeft een prachtig en aromatisch miso-aroma. Een smaak die meer dan 200 jaar traditie en expertise weerspiegelt. De gebruikte sojabonen zijn gepeld om een lichtere kleur te verkrijgen. De kleine Yagisawa-brouwerij, opgericht in 1807, werd volledig verwoest door de tsunami, maar heeft zich langzaam, stap voor stap, herbouwd om haar traditie en fantastische misoproducten door te geven aan de volgende generatie.