Kreeftenrillettes met Kari Gosse (Bretonse curry), Groix en Nature

De Groix en Nature kreeftrillettes worden in de oven gebakken met fijne kruiden en licht gezouten. Het bijzondere is het op smaak brengen met het `Kari Gosse` kruidenmengsel. Kari Gosse, ontdekt in Lorient in de 19e eeuw, is een Bretonse kerriepoeder die wordt gekenmerkt door zijn okergele kleur en kenmerkende kruidnagelgeur. Dit kruidenmengsel is ideaal in combinatie met kreeft en andere schaaldieren. Na het bakken in de oven worden de kreeftrillettes wat verfijnd met water, olijfolie, room, groenten en wat Franse kruiden. Lekker op een krokant stokbrood met een glaasje champagne of lichte witte wijn, gewoonweg heerlijk. Groix and Nature is een door een familie gerund conservenbedrijf gevestigd op het Atlantische eiland `Groix`. Al 21 jaar wordt er een grote variatie aan visconserven, rillettes, soepen en specialiteiten gemaakt.