Fleischkäse, Otto Gourmet

Hier ontmoet het beste Amerikaanse rundvlees ons populaire LiVar-varkensvlees van boer Frans de Rond! Voor kaasliefhebbers hebben we dit gehaktbrood belegd met fijne, smeltende kaas. Het resultaat is overheerlijk! Wat is er beter om de avond te beginnen dan met een mals stukje Leberkase? Het is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en nog steeds ongelooflijk lekker! Belegd met pretzels en mosterd, aardappelsalade of gebakken aardappelen en een spiegelei. Goed om te weten: Ons gehaktbrood wordt geleverd in een milieuvriendelijke papieren bakvorm. Dit zorgt niet alleen voor uitzonderlijk goede bakresultaten, maar beschermt ook het milieu. De geschiedenis van het gehaktbrood In de jaren 70 verhuisde Karl Theodor, keurvorst van de Palts, naar Beieren. Kort na de verhuizing bedacht zijn hofslager een vleesspecialiteit: de slager maakte een fijn, homogeen mengsel van varkens- en rundvlees, vulde dit in een ronde broodvorm en bakte het vleesmengsel. Vanwege de vorm en kaasachtige consistentie werd deze heerlijke vleesspecialiteit Laiblkas genoemd. In de loop der tijd evolueerde niet alleen de vorm van rond naar vierkant, maar ook de naam, aanvankelijk naar Leberkase. Omdat er echter nu ook recepten buiten Beieren zijn die lever in de vleesspecialiteit opnemen, werd bepaald dat Leberkase ook lever moest bevatten. Zo heet Beierse Leberkase, die altijd zonder lever werd gemaakt, Fleischkase. Bereidingstip: Ontdooi de Fleischkase een nacht in de koelkast. Verwijder de folie en bak ongeveer 45 minuten op 175 °C (heteluchtoven).