2021er Hochheimer Stielweg oude wijnstokken, droog, 13% vol., kunstenaars

D e bodem van het terrein Stielweg is vrij zwaar en kenmerkt zich door leem afgewisseld met fijne kalkdeeltjes. De wijnstokken voor de oude wijnstokken zijn ongeveer 60 jaar oud. Door de hoge leeftijd zijn de bessen van de druiven erg klein en geconcentreerd. De handmatige pluk vond pas begin november plaats om volledig rijpe bessen met extract en complexiteit te kunnen oogsten. De 2018 toont al kracht gecombineerd met elegantie. De zuurgraad is helder en geeft de wijn veel speelsheid. De wijn heeft gerijpt in grote, smaakloze houten vaten.