Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bittere Couverture, Callets, Originele Bonen, BIO

CH - BIOLOGISCH - 006 Delicate tonen van bloemen, honing, abrikoos en jasmijnthee. Ingredienten: Direct aangekochte wilde cacaobonen, ruwe rietsuiker, cacaoboter, pure chocolade gemaakt van handgeplukte wilde cacao uit de Beni-savanne in het Boliviaanse Amazonegebied. Beni is een zeldzame wilde cacaovarieteit die groeit op de cacao-bossen in het stroomgebied van de Itenez-rivier, waar hij wordt geplukt door inheemse verzamelaars. Deze uitzonderlijke pure chocolade heeft een cacaogehalte van 66% en wordt 24 uur geconcheerd. Hij is delicaat maar toch onderscheidend - met een ronde smaak van zongedroogde bessen en tropisch fruit, met een vleugje jasmijnthee. De pure Original Beans-chocolaatjes worden gemaakt van zeldzame cacaovarieteiten. Door directe handel met boerencooperaties en gezamenlijke beschermingsprojecten (elke reep: een boom), herbebossen Original Beans het regenwoudhabitat van bedreigde flora en fauna, verbeteren ze de inkomsten van duizenden cacaoboeren en creeren ze bekroonde kwaliteit. De beste chef-koks en patissiers ter wereld gebruiken Originele Bonen in hun creaties en betoveren hun gasten met duurzaam genieten.