Sauce king - truffel hollandaise, kant-en-klare saus

Als variatie op onze traditionele hollandaisesaus heeft Sossenkönig een truffel hollandaise bedacht. Frisse zomertruffels en truffelolie geven de saus zijn onnavolgbare smaak van luxe knollen. Ze wordt ook wel de `Queen of Sauces` genoemd. Het is een van de klassieke basissauzen in de traditionele keuken. Eidooier wordt in een waterbad schuimig opgeklopt en verrijkt met botervet. Hierdoor ontstaat een emulsie (een zeer fijne verdeling van water en olie) met de fijnste smaak. Sossenkönig gebruikt een ander proces, wat onze hollandaise stabiel en veelzijdig maakt. Door gebruik te maken van verse A2 boter met natuurlijke wei hebben we een heel bijzondere smaak gecreëerd. Licht opgewarmd met vlees, asperges of groenten, het zal je smaakpapillen doen ontploffen. De fijnste verwennerij voor exquise gerechten in beproefde Sossenkönig delicatessenkwaliteit. Meer informatie vindt u op www.a2-wohlfuehlmilch.de