FORVM ANTIGUES RESERVES Cabernet Vinegar (30 jaar gerijpt in houten vaten Solera)

Slechts 500 liter FORVM ANTIGUES RESERVES Cabernet wordt elk jaar gebotteld - van 20 jaar oude soleras die de afgelopen 7 jaar volledig onaangeroerd zijn gebleven. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. De Reserva-azijn is donker en krachtig bitterzoet, maar toch uniek fijn uitgebalanceerd. Uitstekend bij vleesgerechten en in koude gerechten. FORVM-azijnen zijn over de hele wereld bekend in fine dining en vormen een integraal onderdeel van het menu tijdens de Nobelprijs-ceremonie in Stockholm. FORVM-azijn is ongefilterd en een bezinksel is normaal.