Mini Burger Patties, Biru® Wagyu, 8 W. Dry Aged, Ø 6cm, eatventure

Burgerpasteitjes worden, zoals het hoort, gemaakt van geraffineerd dry-aged (8 weken dry aging) gehakt, met de hand gemengd en grof gehakt. Het droge middel van het burgervlees geeft het vlees een veel intensere smaak dan een gewone burger of gehakt. Stukken vlees worden heel op het bot gerijpt en alleen de kern wordt later verwerkt tot gehakt. De onvergelijkbare smaak spreekt voor zich, want de Dry Aged Burgers van eatventure zijn net zo waardevol als een goede steak. Tajima Ushi Wagyu Burger = 8 weken rijpingstijd. Tajima Ushi Wagyu is een runderras dat van nature de neiging heeft om sterk gemarmerd vlees te ontwikkelen. Het vlees heeft een heerlijk malse bite en een onvergelijkbare, boterachtige, nootachtige smaak. Geschikt voor de burgerbroodjes artikel 28273