
Creative Cuisine Gellan, geleermiddel, E 418
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Gellan kan worden gebruikt om zowel koude als warme gelei te produceren met een stevige, stabiele consistentie. Na gelering kunnen deze worden opgewarmd tot 70-80 °C. Bestand tegen hoge temperaturen, geschikt voor diepvriezen. Smaakloos. Toepassing: 5-10 g gellan per liter vloeistof erdoor roeren, verhitten tot 90 °C, vullen en laten afkoelen. Indien nodig opwarmen tot 80 °C.
Aanvullende informatie over het product
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (37093)
Allergenen in de ingredienten indien nodig vet weergegeven. Of geen allergenen aanwezig of nog niet door de fabrikant / leverancier doorgegeven aan ons.
Aanduiding
Creative Cuisine Gellan, geleermiddel, E 418
Artikelnummer
37093
Inhoud
150g
Verpakking
aroma doos
Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Tot Ø 178 dagen houdbaar na de verzenddatum.
Brutogewicht
0,20 kg
Beschikbaarheid
NU LEVERBAAR
Hoeveelheid in voorraad
10
gekoeld product
Nee, ongekoeld product
Verpakkingseenheid
6
Belastingtarief
19 %
EAN Code
0705632719381
BIO-gecertificeerd
Nee
Intrastat - nummer (Productnummer, douanetariefnummer, codenummer, HS-code)
13023900
Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
geproduceerd in het land | ISO
Italien | IT
Ingredienten
geleermiddel gellangom (E418). Gellan (E418/ Polysaccharide verkregen door microbiële fermentatie) geleermiddel. Gellan kan worden gebruikt om zowel koude als warme gelei te produceren met een stevige, stabiele consistentie. Na gelering kunnen ze worden opgewarmd tot +80°C. Toepassing: 5-10 g gellan per liter vloeistof erdoor roeren, kort aan de kook brengen, vullen en laten afkoelen. Indien nodig opwarmen tot +80°C. Koel en droog bewaren.
Eigenschappen: glutenvrij, vegan.
Eigenschappen: glutenvrij, vegan.
voedingswaarde table (37093)
per 100g / 100ml
Energie
1381 kJ / 330 kcal
eiwit
1 g
zout
1,2 g
Allergenen in de ingredienten indien nodig vet weergegeven. Of geen allergenen aanwezig of nog niet door de fabrikant / leverancier doorgegeven aan ons.