GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
TÖUFOOD LECITINE, emulgator lecithine
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Sojalecithine wordt gebruikt om vloeistoffen op te schuimen, bijvoorbeeld met een staafmixer (plat opzetstuk) of een garde. Met deze texturizer blijven de schuimen stabieler en zijn ze ook nog eens vorstbestendig. Het poeder wordt koud geroerd. Afhankelijk van de hoeveelheid vet en olie in het op te schuimen medium neemt het emulgerend vermogen af.
Aanvullende informatie over het product