TÖUFOOD SORBITOL OLIE, sorbitol

Polyalcohol, dat wordt verkregen door maltose om te zetten uit zetmeel, meestal mais. Het heeft een zoetkracht die 0,8 keer zo groot is als die van suiker (sucrose) en wordt gebruikt bij de productie van producten zoals chocolade, snoep, kauwgom, koekjes (in het deeg als vervanging voor sucrose) en producten voor diabetici in het algemeen. Het wordt ook vaak gebruikt in ijssalons om minder calorieen en minder zoete producten te produceren. In grote hoeveelheden kan het een laxerend effect hebben. Meng alle componenten afhankelijk van de bereiding.