TÖUFOOD LECITINE, emulgator lecithine
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
De sojalecithine wordt gebruikt om vloeistoffen op te schuimen, bijvoorbeeld met een staafmixer (plat opzetstuk) of een garde. Met deze texturizer blijven de schuimen stabieler en zijn ze bovendien vriesbestendig. Het poeder wordt koud geroerd. Afhankelijk van het vet- en olieaandeel in het op te schuimen medium wordt het emulgeringsvermogen verminderd.
Aanvullende informatie over het product
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (37066)
Sojabonen
Aanduiding
TÖUFOOD LECITINE, emulgator lecithine
Artikelnummer
37066
Inhoud
75g
Verpakking
PE kan
Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Tot Ø 247 dagen houdbaar na de verzenddatum.
Brutogewicht
0,08 kg
Beschikbaarheid
NU LEVERBAAR
Hoeveelheid in voorraad
15
gekoeld product
Nee, ongekoeld product
Belastingtarief
7 %
EAN Code
8435499200235
BIO-gecertificeerd
Nee
Intrastat - nummer (Productnummer, douanetariefnummer, codenummer, HS-code)
29232000
Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
geproduceerd in het land | ISO
Spanien | ES
Ingredienten
Emulgator sojalecithine. SOJA LECITHINE E322. Fosfolipide verkregen uit soja met een hoog schuim- en emulgeervermogen. Creëert luchtige structuren en lichte schuimen, ook olieschuimen. Kan worden ingevroren. Gebruiksaanwijzing: Koud mengen onder krachtig roeren en lucht in het mengsel brengen. Een nog beter effect wordt bereikt door het mengsel te verwarmen tot ongeveer 40°C. Dosering: 3 - 8 g/kg. Koel, droog, beschermd tegen licht, goed gesloten en buiten bereik van kinderen bewaren.
voedingswaarde table (37066)
per 100g / 100ml
Energie
3700 kJ / 900 kcal
vet
91 g
verzadigde vetzuren
12 g
koolhydraten
8 g
waarvan suikers
4 g
zout
0,1 g
Sojabonen