Angostura Bitter, bittere likeur, 48% vol., Riemerschmid

Angostura bitters, ook wel bekend als Angostura bitters, is een bittere likeur die gentiaanwortel, bittere sinaasappel, kruidnagel, kardemom, kaneel en kinabast kan bevatten. Deze bittere likeur wordt gebruikt om desserts, sauzen voor vis en vlees, gin, wodka en jenever op smaak te brengen, en om cocktails (zoals de Manhattan) te maken. Angostura bevat doorgaans minstens 44% alcohol; het werd echter niet verboden in de Verenigde Staten tijdens de Drooglegging (1920-1933) omdat de bitterheid betekende dat het alleen als smaakmaker gebruikt mocht worden.