Groene olijven, zonder pit, Gordal, met uien, Torremar SL

Geselecteerde gigantische olijven zonder pit in combinatie met uien, knoflook, olijfolie en peterselie. Klaar om als tapa te serveren. Volgens het traditionele recept van grootmoeder Ana Maria, dat al generaties lang wordt doorgegeven: bedoeld als klein saladevoorgerecht met eenvoudige maar lekkere ingrediënten in moeilijke tijden. Vandaag de dag worden de uien, net als vroeger, met de hand in juliennes gesneden en gemengd met een beetje knoflook en peterselie. Serveer met wit brood en een koele witte wijn. Gewoon heerlijk!