Huerta de Tormantos - tomatensaus

Deze premium tomaten in blik zullen u zeker bevallen! Ze zijn gemaakt van 100% tomaten van het ras `Tomata`. Geen zout, geen olie? pure natuur! De `Tomata`-tomaten worden volledig met de hand en met grote zorg geteeld op ongeveer 1 hectare in La Rioja Alta door het familiebedrijf Huerta de Tormantos. Deze tomaat is een heel bijzonder ras: ze zijn erg groot (tussen 500 g en 1,2 kg per stuk), zeer vlezig, zeer aromatisch en hebben een dieprode kleur. De tomaten worden in mei geplant en in september met de hand geoogst. Ze worden geteeld zonder minerale meststoffen of pesticiden. Nadat ze in de zon optimaal rijp zijn geworden, worden ze geplukt, gewassen en gepeld. Vervolgens worden de tomaten te drogen gehangen, zodat ze zoveel mogelijk vocht verliezen. Het resultaat is puur en zeer aromatisch tomatenvlees. Ongeveer 3 kg verse tomaten worden gebruikt voor een pot van 420 g. Heerlijk op zichzelf of met goede olijfolie en zout. Ook ideaal op brood (Pan Tumaca), voor stoofschotels, sauzen, soepen?