Zoet lupinemeel, geroosterd, BIO
DE - BIOLOGISCH - 001 Als lokaal alternatief voor soja heeft de eiwitrijke lupine veel te bieden. De zaden zijn bovendien zetmeel- en glutenvrij. Lupinemeel kan worden gebruikt in brood, gebak en pasta. Het bindt relatief veel water, waardoor het deeg elastischer wordt. Het vetgehalte van 4-7 procent is voldoende om deeg te binden en maakt bakken zonder eieren mogelijk. De antioxidanten verlengen de houdbaarheid van gebak. Lupinemeel geeft gebak ook een nootachtige smaak en een lichtgele kleur.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product