Chilisaus - Sriracha, pittig, knijpfles, Flying Goose

Sriracha chilisaus is een ware klassieker, of het nu bij Aziatisch eten of pizza is - het is verslavend. Gepureerde rode pepers en een vleugje knoflook geven deze saus zijn vurige smaak. Over het algemeen is het relatief mild vergeleken met andere chilisausen. Echte chili-liefhebbers dippen hun eten er direct in voor een echte kick. Voor wie van een normale pittigheid houdt, is de saus behoorlijk heet. Gewone Sriracha heeft ongeveer 3000 Scoville-eenheden, terwijl de extra hete versie er rond de 7000 heeft. De pittige kick van de knoflook en de zoetheid van de suiker geven Sriracha zijn karakteristieke smaak, die zo geliefd is bij kenners.