Groene peper, in pekel
Voor de productie van groene peper worden peperkorrels (piper nigrum) ruim voor de rijpheid geoogst en worden ze in zoute of zure vellen geplaatst of snel gedroogd bij verhoogde temperaturen of in vacuo. Door dit type behandeling wordt de gisting en dus de verkleuring van peperbessen voorkomen. Groene peper is minder scherp en heeft een frisse en groene smaak. Deze peperkorrels worden bewaard in pekel. Dit maakt de peper zacht. Het geeft steaks, filets, goulash etc. een verfijnde smaak.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product