Elstar-appelsap, 100% sap, van-namen, BIO

DE-ÖKO-007 De Elstar die voor dit 100% directe sap wordt gebruikt, is afkomstig van het BIO-Hof Clostermann in Bislich in Neder-Rijn en BIO-bedrijven uit het Altes Land. De variëteit Elstar is een kruising tussen de variëteiten Ingrid Marie en Golden Delicius. De smaak wordt gekenmerkt door zijn zoetzure aroma. Fruitverwerking heeft een lange traditie in de van Nahmen-ciderfabriek en privéwijnmakerij in de Rheinische Hamminkeln. Er wordt niets uit de sappen verwijderd en er wordt niets toegevoegd: geen conserveermiddelen, geen smaakstoffen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het gebruik van oude fruitrassen en daarmee aan het behoud van traditionele met uitsterven bedreigde cultivars.