Creative Cuisine Agar, geleermiddel
Agar is een uiterst rijk, plantaardig geleermiddel dat wordt gewonnen uit roodalgen. Het maakt een breed scala aan bereidingen mogelijk: jam, hartige of fruitige gelei, desserts en nog veel meer. Agar kan worden gebruikt om zowel koude als warme gelei te maken. Roer 2-10 g agar per liter koude vloeistof erdoor en breng aan de kook. Na geleren hittestabiel tot 70 °C. Bij een lage pH (zure voedingsmiddelen) kan agar zijn vermogen om te geleren verliezen.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product