Chroma Dorimu D - 02, Nakiri mes, 17 cm, volledig Damascusstaal

Net als handgesmeed: Damascusstaal dat snijdt - puur Damascusstaal. Dorimu - het droommes (Dorimu betekent droom in het Japans) - is een echt Damascusmes zonder de gebruikelijke VG-10 kern. Bij de Dorimu, net als bij veel handgesmede Damascusmessen, zijn het de gevouwen lagen die snijden, niet de kern. Dit betekent dat het langer scherp blijft en nog scherper geslepen kan worden. Het comfortabele handvat, gemaakt van Noors ijzeresdoorn, krimpt niet door schommelingen in de luchtvochtigheid dankzij de speciale afwerking. De nieuwe CHROMA DORIMU-serie revolutioneert de keuken met zijn authentieke Damascuslemmet en houten handvat. De techniek van het smeden van Damascusstaal bestaat al 2500 jaar en vertegenwoordigt, toen net als nu, het hoogtepunt van het smeden. Messen met een volledig Damascuslemmet worden daarom beschouwd als de Ferrari onder de keukenmessen. Dit zie je ook terug in de prijs; authentieke Damascusmessen kosten doorgaans duizenden euro`s. Met de nieuwe, hoogwaardige Dorimu-serie, wat in het Engels `droom` betekent, brengt Chroma amateur- en professionele koks een stap dichter bij hun droom van een perfect mes.