Gewurzgarten hartshornzout - ABC - scheut, ammoniumcarbonaat, magnesiumcarbonaat
Bakammoniumhydroxide is een rijsmiddel waarvan de eigenschappen gebaseerd zijn op de afgifte van koolstofdioxide. Het ABC-rijsmiddel, met zijn karakteristieke geur, vergroot vooral de breedte van het brood in plaats van de hoogte en is met name geschikt voor zogenaamde flatbreads. In zanddeeg, speculaas, American biscuits en peperkoek zorgt bakammoniumhydroxide voor goede zwel- en bakeigenschappen, een hoge elasticiteit en de typische pittige smaak.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product