Kruidentuin Colflo 67, gemodificeerd maïszetmeel

Allround kookzetmeel als smaakneutrale stabilisator en verdikkingsmiddel voor diverse bereidingen, zonder velvorming. Aanbevolen voor soepen, cremes en sauzen, zoals zuurvlees, met een zacht, delicaat mondgevoel. Ontwikkeld door de experts van National Starch voor professionals, zijn kookzetmeel en geavanceerde meelsoorten uitzonderlijk veilig en veelzijdig in de dagelijkse keuken, waardoor verbazingwekkend gedifferentieerde texturen mogelijk zijn voor de tastbare beleving van bereidingen. Waar conventionele zetmelen hun binding en consistentie verliezen door langere kooktijden, velvorming vaak voorkomt bij lange rusttijden en bereidingen vaak niet in de vriezer kunnen worden bewaard, biedt National Starch zetmeelproducten met innovatieve eigenschappen. Dosering: 20-40 g per 1 liter