Cajun, specerijen bereiden, Old Spice Office, Ingo Holland

De Creoolse en Cajun-keuken vinden hun oorsprong in het zuiden van de Verenigde Staten. Beide stijlen combineren Franse, Spaanse en Afrikaanse invloeden. Cajun-kruiden worden gebruikt in de meer rustieke Cajun-keuken. Ze zijn bij uitstek geschikt voor het kruiden van gegrild vlees.