Cacaoboter, callets
Cacaoboter is het vet dat uit de gemalen cacaobonen wordt geperst. Het wordt verkregen bij temperaturen tussen 70°C en 90°C. Wanneer het vloeibaar is, is de afgewerkte cacaoboter licht goudgeel en helder. Vervolgens wordt het gehard en als blok of chips verkocht. De cacaoboter heeft een milde, aromatische geur met een licht verkoelende smaak. Het wordt gebruikt voor de productie van chocolade, gesmolten chocolade en couverture.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product