Winter - Edele Truffel 1e Keus, hele truffel, knolgewas, Plantin

Deze wintertruffels worden gekookt in truffelsap met een beetje zout en kunnen net als verse truffels gebruikt worden. In kleine stukjes gesneden of in plakjes gesneden, zijn ze ideaal voor terrines, pates, sauzen of met roomkaas. Voor sauzen moeten ze eerst in een beetje olijfolie worden gebakken.