La Madre - vermouth, rood, 15% vol, Spanje.

In de neus delicate citrusnoten en sinaasappelschil, gevolgd door donker fruit, en in de smaak subtiele hints van vermouth, lavendel en rozemarijn. Zeer lang, intens en persistent, medium zoet, met bloedsinaasappel en een subtiele bitterheid in de afdronk. Vermouth maakt een grote comeback, vooral in de trendy bars van Barcelona. Het is dan ook geen wonder dat La Madre vermouth, met aroma`s van kersen, citrusschil en bramen, afkomstig is uit de regio Terra Alta, niet ver van Barcelona. Het is een kleine start-up; de productiehoeveelheden zijn nog erg klein, maar de liefde voor de natuur en wijn, het gevoel van vrijheid en de levensstijl die de vermouthrage lijkt te brengen, worden in dit product gecombineerd met de passie van producent Josep Castillo. Meer dan 24 kruiden worden gemacereerd en hun aroma`s worden met alcohol geextraheerd. Het maceraat wordt gefilterd en gerijpt in houten vaten. Het kruidenmengsel wordt gemengd met wijn en versterkt met alcohol.