La Madre - Vermouth, nam Strawberry Touch, 15% vol, Spanje.

In het glas is de vermouth licht met een roze tint en het aroma onthult een duidelijke aardbeiennoot, gecombineerd met vermouth en verse kruiden. Een subtiele zoetheid leidt tot een likeurachtige noot in de mond, maar met een verfrissende bitterheid. Vermouth beleeft een grote comeback, vooral in de trendy bars van Barcelona. Het is dan ook geen wonder dat La Madre vermouth, met aroma`s van kersen, citrusvruchten en bramen, afkomstig is uit de regio Terra Alta, niet ver van Barcelona. Het is een kleine start-up; de productiehoeveelheden zijn nog zeer beperkt, maar de liefde voor de natuur en wijn, het gevoel van vrijheid en de levensstijl die de vermouthrage lijkt te brengen, komen samen in dit product met de passie van producent Josep Castillo. Meer dan 24 kruiden worden gemacereerd en hun aroma`s worden met alcohol geextraheerd. Aardbeienextract van gedroogde aardbeien is een belangrijk ingredient. De maceratie wordt gefilterd en gerijpt in houten vaten. Het kruidenmengsel wordt gemengd met wijn en versterkt met alcohol.