GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies.
(Op een minimum, moet sessie-cookies zijn ingeschakeld.)
Ariaga is de nieuwe serie instapcouvertures van Valrhona. Het rondt het Valrhona-assortiment onderaan af. Qua smaak zitten de bonbons van de Ariaga serie iets onder de al lang bekende Equatoriale serie. Deze couvertures zijn de toegangspoort tot de wereld van Valrhona, zowel qua prijs als qua smaak. Delicaat suikerachtig en met een vleugje vanille, de Ariaga Blanche 30% is een klassieke en evenwichtige witte chocolade.
Intrastat - nummer (Productnummer, douanetariefnummer, codenummer, HS-code)
18069039
Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
geproduceerd in het land | ISO
Frankreich | FR
Ingredienten
Witte chocolade, cacao: minstens 30%. Suiker, cacaoboter, volledig MELK poeder, gedroogde magere MELK, emulgator: lecithine, natuurlijke vanille smaak. Droog en koel bewaren (+ 16 ° C tot + 18 ° C). Smelt de chocolade in een periode van 12 uur: dit is cruciaal voor een perfecte smelt van de cacaoboter. Verwarm de chocolade tot + 45 ° C / + 48 ° C. Doe wat warme chocolademelk terug op reserve. Laat de vereiste hoeveelheid afkoelen tot + 27 ° C / + 28 ° C met regelmatig roeren. Verhoog vervolgens de temperatuur tot + 29 ° C / + 30 ° C door toevoeging van - warme chocolademelk met een temperatuur van + 45 ° C / + 48 ° C. - verwarm de massa in een waterbad. - verwarm de massa in de magnetron (max 400 / 500W om verbranding te voorkomen). Controleer of de chocolade een verwerkingstemperatuur van + 29 ° C / + 30 ° C heeft en schud de massa regelmatig om ervoor te zorgen dat de temperatuur (en dus de kristallisatie) gelijk blijft.
Eigenschappen: Eiwit uit dierlijke melk.
voedingswaarde table (29153)
per 100g / 100ml
Energie
2372 kJ / 569 kcal
vet
36 g
verzadigde vetzuren
22 g
koolhydraten
54 g
waarvan suikers
54 g
eiwit
7,2 g
zout
0,23 g
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (29153) Sporen: Gluten Melk Sporen: Noten
GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
