Agar, geleermiddel, Creative Cuisine
Agar is een uiterst productief, plantaardig geleermiddel dat wordt verkregen uit rode algen. Het maakt een breed scala aan bereidingen mogelijk: jam, kruidige of fruitige gelei, desserts en nog veel meer Een vegetarische gelatinevervanger. Met agar is de productie van zowel koude als warme gelei mogelijk. Roer 2-10 g agar per liter koude vloeistof en breng aan de kook. Na geleren hittebestendig tot 70 ° C Bij lage pH (zure voedingsmiddelen) kan agar zijn gelerend vermogen verliezen.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product