Valpolicella Superiore DOC Ripasso, rode wijn, barrique, Santa Sofia

70% Corvina en Corvinone, 30% Rondinella. De Ripasso-methode, met gebruikmaking van de Amarone-druivenpulp, vormt de basis voor de uitzonderlijke dichtheid en het unieke aroma van deze magnifieke Valpolicella Superiore. De wijn heeft een delicate kruidigheid en een diepe, wijnachtige smaak. Hij is een uitstekende begeleider van donker vlees, met name lams- en rundvlees, maar ook van rijpe kazen en salami. Serveertemperatuur: 16-18 °C.